Calamar del Cantábrico con Crema de Ali Oli
Breaded squid from Cantabrian Sea with Ali Oli creme sauce

Rabas de Santander
Breaded squid strips from Cantabrian Sea

Pulpo a la plancha con Ali Oli de Pimentón
Grilled octopus with paprika sauce

Pimientos rellenos de bacalao al horno (4 uds.)
Peppers sttuffed with cod (4 units)

Mix de Croquetas bacón&platano · jamón · boletus
Croquettes Mix bacon&bannana · pork ham · mushrooms

Revuelto de setas con jamón
Scrambled eggs with mushrooms and ham

Revuelto de morcilla con truquillo de la abuela
Scrambled eggs with black pudding and grandmother trick

Jamón de buey
Bull ham

Boletus a nuestra manera salteados y ligados con yema de huevo y láminas de sabroso foie
Mushrooms on our way sauteed mushrooms with yolk and duck foie

Queso frito rebozado con salsa de frambuesa
Melted cheese with rapsberry sauce

Queso de cabra a la plancha con nuestra miel

Tabla de Carnes solomillo de cerdo, entrecot de ternera, chuletillas de lechazo y guarnición
Meat Board pork sirloin, beef entrecote, lamb chops and garnish

Tabla de Fritos rabas de Santander, mix de croquetas y chipirones a la plancha
Fried Board breaded dquid trips, mix croquettes and grilled baby squids

Tabla de Quesos del Mundo cinco llamativos quesos, totalmente inusuales, intensos, algo distinto …
Cheese of World Boardfive cheese varieties from different nationalities, something intense and different …

Lomo de Bacalao a nuestra manera
Cod Loin with mushrooms sauce

Lomo de Bacalao a la miel ESPECIALIDAD
Cod Loin with honey and pine nuts HOUSE ESPECIALTY

Lubina a la espalda
Sea Bass grilled

Pescado del día
Fish of the day

Ensalada mixta lechuga, tomate, cebolla, aceitunas y atún
Mixed salad lettuce, tomato, onion, olives and tuna

Ensalada de escabechados: lechugas variadas y sus brotes,  tomate seco, salsita de frutos rojos y escabechado de temporada
Salad with seasonal pickled: lettuces mix and their sprout, dried tomato, red fruits sauce and seasonal pickled

Ensalada maña lechugas variadas, fruta de temporada, frutos secos, queso crema, vinagreta de mango y reducción de cerveza negra
Maña’ salad lettuces mix, seasonal fruits, dried fruits, cheese, mango and beer dressing

Ensalada de tomate aliñado tomate, atún, orégano, ajo y aceitunas
Dressed tomato salad tomato, tuna, oregano, garlic and olives

Ensalada de ahumados: lechuguitas variadas, salmón, bacalao y atún ahumados, nueces y salsita de cítricos
Smoked salad: lettuce mix, salmon, cod and tuna smoked and citrus sauce

Ensalada  Palentina: lechuguitas variadas, remolacha, manzana, frutos secos y salsita de queso y miel
Salad remembering  Palencia: lettuce mix, beetroot, apple, dried fruits and cheese&honey sauce

Solomillo de cerdo al roquefort
Pork sirloin grilled with roquefort cheese sauce

Solomillo de ternera con guarnición
Beef tenderlain and garnish

Entrecot de toro de lidia
Bull entrecote

Entrecot de ternera
Beef entrecote

Chuletón de Buey
Beef steak

Lechazo asado (por encargo)
Roast Lamb (previous ordered)

Carrilleras estofadas al vino tinto
Braised cheecks with red wine

Chuletillas de lechazo
Lamb chops

Cremosa de Queso
Cheese creamy

Tarta Tres Chocolates
Three Chocolates Cake

Tarta de la Abuela
Grandmother Cake

Mouse de Limón
Lemon mouse

Arroz con leche
Rice Pudding