Carta
Calamar del Cantábrico con Crema de Ali Oli
Breaded squid from Cantabrian Sea with Ali Oli creme sauce
Rabas de Santander
Breaded squid strips from Cantabrian Sea
Pulpo a la plancha con Ali Oli de Pimentón
Grilled octopus with paprika sauce
Pimientos rellenos de bacalao al horno (4 uds.)
Peppers sttuffed with cod (4 units)
Mix de Croquetas bacón&platano · jamón · boletus
Croquettes Mix bacon&bannana · pork ham · mushrooms
Revuelto de setas con jamón
Scrambled eggs with mushrooms and ham
Revuelto de morcilla con truquillo de la abuela
Scrambled eggs with black pudding and grandmother trick
Jamón de buey
Bull ham
Boletus a nuestra manera salteados y ligados con yema de huevo y láminas de sabroso foie
Mushrooms on our way sauteed mushrooms with yolk and duck foie
Queso frito rebozado con salsa de frambuesa
Melted cheese with rapsberry sauce
Queso de cabra a la plancha con nuestra miel
Tabla de Carnes solomillo de cerdo, entrecot de ternera, chuletillas de lechazo y guarnición
Meat Board pork sirloin, beef entrecote, lamb chops and garnish
Tabla de Fritos rabas de Santander, mix de croquetas y chipirones a la plancha
Fried Board breaded dquid trips, mix croquettes and grilled baby squids
Tabla de Quesos del Mundo cinco llamativos quesos, totalmente inusuales, intensos, algo distinto …
Cheese of World Boardfive cheese varieties from different nationalities, something intense and different …
Lomo de Bacalao a nuestra manera
Cod Loin with mushrooms sauce
Lomo de Bacalao a la miel ESPECIALIDAD
Cod Loin with honey and pine nuts HOUSE ESPECIALTY
Lubina a la espalda
Sea Bass grilled
Pescado del día
Fish of the day
Ensalada mixta lechuga, tomate, cebolla, aceitunas y atún
Mixed salad lettuce, tomato, onion, olives and tuna
Ensalada de escabechados: lechugas variadas y sus brotes, tomate seco, salsita de frutos rojos y escabechado de temporada
Salad with seasonal pickled: lettuces mix and their sprout, dried tomato, red fruits sauce and seasonal pickled
Ensalada maña lechugas variadas, fruta de temporada, frutos secos, queso crema, vinagreta de mango y reducción de cerveza negra
‘Maña’ salad lettuces mix, seasonal fruits, dried fruits, cheese, mango and beer dressing
Ensalada de tomate aliñado tomate, atún, orégano, ajo y aceitunas
Dressed tomato salad tomato, tuna, oregano, garlic and olives
Ensalada de ahumados: lechuguitas variadas, salmón, bacalao y atún ahumados, nueces y salsita de cítricos
Smoked salad: lettuce mix, salmon, cod and tuna smoked and citrus sauce
Ensalada Palentina: lechuguitas variadas, remolacha, manzana, frutos secos y salsita de queso y miel
Salad remembering Palencia: lettuce mix, beetroot, apple, dried fruits and cheese&honey sauce
Solomillo de cerdo al roquefort
Pork sirloin grilled with roquefort cheese sauce
Solomillo de ternera con guarnición
Beef tenderlain and garnish
Entrecot de toro de lidia
Bull entrecote
Entrecot de ternera
Beef entrecote
Chuletón de Buey
Beef steak
Lechazo asado (por encargo)
Roast Lamb (previous ordered)
Carrilleras estofadas al vino tinto
Braised cheecks with red wine
Chuletillas de lechazo
Lamb chops
Cremosa de Queso
Cheese creamy
Tarta Tres Chocolates
Three Chocolates Cake
Tarta de la Abuela
Grandmother Cake
Mouse de Limón
Lemon mouse
Arroz con leche
Rice Pudding
